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为切实保障公司全体职工“舌尖上的安全”,进一步规范餐厅管理,提升餐饮服务质量,2025年6月24日,后勤服务中心组建专项检查组,对公司餐厅开展全方位、精细化安全卫生检查,以实际行动为就餐人员饮食安全保驾护航。
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本次检查聚焦食品安全、消防安全、环境卫生、设施设备等核心环节,采取“查、看、问、验”相结合的方式。在食品安全方面,检查组仔细查验食材采购台账、生产日期、保质期及储存条件,重点检查冷链食品溯源管理,确保食材来源可查、去向可追;针对后厨环境卫生,着重检查食品加工区域清洁度、餐具消毒流程、“三防”设施配备及使用情况,要求工作人员严格落实每日清洁消杀制度,消除卫生死角;在设施设备检查中,对燃气管道、炉灶、消防器材等进行全面排查,及时发现并整改潜在安全隐患。同时,检查组与餐厅负责人、一线员工深入交流,详细了解日常运营管理、员工培训及应急预案落实情况,要求强化责任意识,严守安全底线。
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